Vinens verden er meget stor, og fuld af meget vigtige ord. Om du er en begynder eller ej, så er den liste af ord jeg har lavet her vigtig i din læring om vin.
- Maceration – skindkontakt
- Sur Lie – lagring på gærceller
- Appellation – et afgrænset område hvori der er meget specifikke regler om vinfremstilling
- Tannin – garvesyre. Giver en udtørrende fornemmelse på slimhinder
- Krop – hvor meget vinen fylder i munden
- Barriques – egetræsfad på 225 L ofte brugt i Bourgogne og Bordeaux
- Methode Traditionel – også kaldet champagnemetoden. Den metode som Champagne bliver fremstillet på.
- Magnum – ikke isen men flasken på 1,5 L
- TCA – vinfejlen vi alle hader, nemlig prop
- Lieu-dit – enkelt plot eller en enkeltmark
Det her var de første af 10 ord som jeg bruger stort set hver eneste dag, både når jeg læser om vin men også når jeg formidler vin i min dagligdag.
